고혈압 환자 외식팁

외식도 걱정 없이! 고혈압 환자를 위한 안전한 외식 팁과 음식 선택법을 알려드립니다. 오늘 식사부터 바로 적용해 보세요!

현대인에게 외식은 피할 수 없는 일상이지만, 고혈압 환자에게는 조심해야 할 나트륨 폭탄이 되기 쉽습니다. 특히 국물 요리, 양념 많은 음식, 패스트푸드 등은 하루 나트륨 권장량(2,000mg)을 단 한 끼 만에 초과하게 만들 수 있습니다.

하지만 외식을 완전히 피할 수 없다면, 현명한 선택과 실천 가능한 팁을 통해 혈압을 지키며 즐길 수 있습니다.

1. 국물은 ‘반 이상’ 남기기

찌개, 국밥, 가락국수 등의 국물은 대부분 나트륨 함량이 매우 높습니다. 단지 한 그릇만으로도 1,500mg 이상의 나트륨이 들어갈 수 있으므로, 국물은 절반 이상 남기는 것이 중요합니다. 국물을 적게 마시는 것만으로도 혈압 부담을 크게 줄일 수 있습니다.

2. 짠 반찬은 소량만 섭취

김치, 젓갈, 장아찌 등의 반찬은 대부분 소금과 젓갈로 절여져 있어 매우 짭니다. 이럴 땐 반찬을 소량만 덜어 먹거나, 젓가락으로 살짝 찍어 먹는 방식을 추천합니다. 반찬 섭취량을 의식적으로 줄이면 하루 나트륨 섭취를 효과적으로 조절할 수 있습니다.

3. ‘덜 짠 음식’ 요청하기

최근 많은 음식점에서는 덜 짠 조리를 요청하면 가능한 범위 내에서 조절해 주는 경우가 많습니다. 특히 한식당이나 뷔페에서는 ‘국물 적게 주세요’, ‘간을 약하게 해 주세요’ 같은 요청을 자연스럽게 해 보세요.

4. 튀김보다는 구이, 찜 선택

튀김류는 염분 외에도 기름과 열량까지 높아 고혈압 환자에게 좋지 않습니다. 대신 찜, 구이, 조림(간이 약한 경우), 샐러드 위주로 메뉴를 선택하세요. 생선구이, 야채볶음, 두부구이 등은 건강한 선택입니다.

5. 간장/소스는 ‘찍어 먹기’

샐러드드레싱, 초장, 간장 등 소스류는 생각보다 많은 염분을 포함하고 있습니다. 반드시 따로 제공해 달라고 요청하고, 찍어 먹는 방식으로 섭취량을 줄이는 것이 중요합니다.

6. 패스트푸드는 최대한 피하기

햄버거, 피자, 치킨 등은 한 끼에 2000~3000mg 이상의 나트륨을 포함하고 있어 고혈압 환자에게 매우 해롭습니다. 부득이하게 먹어야 한다면 샐러드, 닭가슴살 샌드위치, 감자튀김 소금 제거 요청 등을 선택하세요.

7. 탄산음료 대신 물 또는 차

음식점에서 흔히 나오는 탄산음료는 혈관에 염증을 유발하고 당분 함량이 높아 고혈압뿐 아니라 당뇨, 비만에도 해롭습니다. 생수, 보리차, 녹차 등 무가당 음료를 선택하세요.

8. 먹기 전 메뉴 구성 미리 보기

스마트폰으로 음식점 메뉴를 미리 검색하고 열량, 나트륨 함량이 낮은 메뉴를 사전 선택하는 것도 매우 효과적인 방법입니다. 특히 프랜차이즈 매장은 공식 홈페이지에 영양 정보가 제공되니 참고하세요.

외식 시 추천 메뉴 예시

음식점 종류	추천 메뉴	주의할 점
한식	보쌈정식, 두부구이, 나물비빔밥	국물·김치·젓갈 과다 섭취 금지
일식	연어덮밥, 소바	간장 최소화, 국물 주의
양식	그릴드 치킨 샐러드, 토마토파스타	치즈·크림소스 줄이기
분식	김밥, 비빔국수	단무지·떡볶이 주의